close
تبلیغات در اینترنت
پروژه وان پرتال پروژه و مقالات دانشگاهی - 11

پرتال پروژه و مقالات دانشگاهی
University articles portal

prozheone
قیمت گذاری و مصوبات موجودی در زنجیره تامین مواد غذایی با وقفه در تولید و تخریب کنترل
 
Pricing and inventory decisions in the food supply chain with production disruption and controllable deterioration
چکیده
خرابی مواد غذایی در اکثر کشورهای جهان دچار یک مشکل اساسی است که ممکن است باعث زیان های اقتصادی و زیان های زیست محیطی شود. در این مقاله، مدل بازی Stackelberg برای یک زنجیره تامین مواد غذایی سه سطحی (شامل یک خرده فروش، یک فروشنده و یک تامین کننده) با ایجاد اختلال تولید ایجاد شده است که هدف آن بررسی تصمیم گیری قیمت گذاری، موجودی و بهینه سازی مطلوب برای به حداکثر رساندن سود فردی می باشد. در زنجیره تأمین غیر متمرکز، شرکت های بالادستی به عنوان رهبران و شرکت های پایینی به عنوان دنبال کننده ها عمل میکنند عمل می کنند. با توجه به پیچیدگی ریاضی، یک الگوریتم تصویری برای حل مشکل توسعه داده شده است. آزمایشات عددی نشان می دهد که سرمایه گذاری محافظ خرده فروش نه تنها به نفع خود، بلکه از فروشنده و تامین کننده نیز سود می برد. تست های عددی نشان می دهد که سرمایه گذاری محافظ خرده فروش نه تنها به نفع خود، بلکه از فروشنده و تامین کننده نیز سود می برد. مقایسه تصمیمات بهینه در آن مدل "ادغام رو به جلو" و "مدل ادغام عقب"، همکاری عمودی اعضای زنجیره تامین به افزایش کل سود کمک کند. در ضمن، ردیابی کربن زنجیره تامین مواد غذایی نیز مورد بررسی قرار گرفته است. مشخص شده است که همکاری عمودی موجب کاهش انتشار کربن می شود. در اغلب موارد، "یکپارچه سازی رو به جلو"، از استراتژی "ادغام عقب" بهتر عمل می کند، زیرا سبب می شود که خرده فروش بیشتر در حفظ و کاهش مصرف مواد غذایی موثر باشد. سایر مفاهیم مدیریتی نیز در این مقاله نشان داده شده است.
چکیده انگلیسی
Food deterioration is becoming a crucial problem for most countries in the world, which may cause both economical losses and environmental damages. In this paper, a Stackelberg gaming model for a three-level food supply chain (consists of one retailer, one vendor and one supplier) with production disruption is establised, which aims to study the optimal pricing, inventory and preservation decisions that maximize the individual profit. In the decentralized supply chain, upstream firms act as leaders and downstream firms as followers. Due to the mathematical complexity, an illustrative algorithm is developed to solve the problem. Numerical tests show that retailer's preservation investment not only benefits itself, but also benefits the vendor and the supplier. Comparing the optimal decisions to that in the ‘forward integration’ and ‘backward integration’ model, supply chain members' vertical cooperation helps to enhance the total profit. Meanwhile, the carbon footprint of the food supply chain is also studied. It is found that, vertical cooperation contributes to the reduction of carbon emission. In most situations, ‘forward integration’ outperforms ‘backward integration’ strategy because it incents the retailer to invest more in preservation and reduce food deterioration. Other managerial implications are also shown in the paper.

توجه : تمام حقوق مطالب برای پروژه وان محفوظ می باشد.